Pra quem conhece o Rei das Batidas, sua filial em Madrid se chama "El Chacón". Lugar simples, algumas poucas mesas de madeira, garçons folclóricos, comida boa e barata e cheio de gente. E, de quebra, dono simpático.
Se tudo isso ainda não te apeteceu, com certeza os pratos servidos ali vão fazer você mudar de opinião. O "El Chacón" é um restaurante de comida típica da Galícia, região ao norte da Espanha (logo acima de Portugal), cuja língua é bastante parecida ao português. Fui ali a primeira vez por indicação de um amigo brasileiro, que havia sido levado pelo seu chefe. A partir de então, tento levar todas as visitas que ficam em casa a este restaurante.
Apesar de não ser originário da Galícia, começar com a morcilla de burgos (no Brasil se chama choriço) não está nada mal. Uma das melhores que comi na Espanha, só perdendo para outra da cidade de Santander. Avançando na sequência de entradas, é imprescindível mandar ver um queijo galego, também conhecido como tetilla. É muito cremoso, leve, com mais consistência que o catupiry, de maneira que se pode fatiá-lo.
Numa categoria intermediaria entre entrada e prato principal está o "pulpo a gallega" (polvo). Basicamente é polvo cozido, fatiado e servido com batatas e um tempero a base de pimentão. Tempera-se a batata com azeite e sal. Delicioso. Nessas alturas do jantar no "El Chacón" provavelmente você já estará na segunda jarra do vinho Ribeiro, que lembra jurupinga, mas é mil vezes melhor. Dá pra ficar bêbado rapidinho...
Pra fechar, se ainda tiver espaço no estômago, o prato principal: "lacón con grelos". Grelos? É, significa "couve" em galego (em espanhol se diz "col"). E lacón significa paleta (pata dianteira do porco). Acompanha batatas cozidas e linguiça. Muito bom!
Há ainda o codillo, que é o joelho de porco. Com tantas opções vale a pena voltar ao "El Chacón" mais de uma vez e ir provando pouco a pouco. Para os que gostam de completar a refeição com uma sobremesa, não me lembro de ter visto no menú. Mas também é verdade que nunca procurei, porque a esta altura estava sempre tão cheio que nem podia pensar em comida. E pensava: "nunca mais!!!". Só pra voltar lá no mês seguinte e repetir a comilança!
O "El Chacón" fica perto do metro "Puerta del Angel" (linha 6), na Calle de Saavedra Fajardo 16.
Quando começa o "Vivendo na Inglaterra"??
ResponderEliminarA lenda é que gastronomia será o tema menos comum (como elogio ao menos). Confere?
Abraçoneca
Vai começar quando acabarem as historias da Espanha. To tentando escrever uma vez por semana, vamos ver.
ResponderEliminarNão é verdade que se coma mal por aqui. O problema é que não tem muita variedade de comida típica local (chamar fish and chips de típico é sacanagem), ao contrário da Espanha que cada rua reinvindica um prato. Mas a diversidade de restaurantes indianos, mexicanos, paquistaneses e até brasileiros não deixam faltar comida boa.